Rosenkohl | Petersilie
Eis und Sorbets
Vanille, Schokolade, Mango Sorbet, Kirsch Sorbet, Zitronen Sorbet, Himbeere Sorbet
Rotwein-Risotto
Rote Bete | Gorgonzola | Sternanis
Flusskrebs
Avocado | Limette | Koriander
Frische Pasta
Getrocknete Tomaten | Oliven | Basilikum | Parmesan
Fisch Ragout
Fenchel | Safran | Drillinge | Buttermilch
Hirschgulasch
Kloß | Wirsing | Kirsche
Blattsalat
rote Beete | Haselnuss | Zitrus-Dressing