Auf Eis | Zitrone | Essigschalotte | Gurke

Eigelb | Schalotten | Senf | Sardellen | Kapern | Cornichon
+ Frittierte Kartoffeln 5.00 €

Thymian | Käse

Tiroler Milchkalb QSFP | Laufer’s Bäckerbrösel | Kartoffel-Kräuter-Salat

Frittierte Kartoffeln | Salat | Kräuterbutter

Sellerie | Haselnuss | Spinat | Birne | Rauch

Schwarze Walnuss | Arganöl

+ Buchweizen Blini | Ei | Schnittlauch | Schalotten 7.00 €

Gemüsefond | Butter | Parmesan
TRÜFFEL Preis pro Gramm (ab 3g) Schwarz Trüffel 2.50 €

Valrhona Schokolade, Tahiti Vanille, Buttermilch-Zitrone, Himbeer-Rose-Sorbet, Mango Sorbet, Zitrone Sorbet

Vanilleeis