Friséesalat | Rettich | Kaper

Kartoffel | rote Paprika | Queller | Olive

Fenchel | Erbse | Roquefort | Haselnuss

Wachtelei | Zwiebelmarmelade

Mirabelle | Pflaume | brauner Champignon | Cognac | Pistazie | Zitronenthymian

Avocado | Gurke | Aprikose | Johannisbeere

gelbe Bete | Gurke | Erbse

geräuchertes Eigelb / Sardelle / Kaper / Schalotte / Cornichon

Bayonner Schinken | Salami | Cornichon | Pimiento de Padrón | Olive | Tomatenchutney

Weintraube | Feigensenf | Walnuss

Schafskäse | Eigelb | Kürbiskerne | Basilikum

Quinoa | Cornichon | Crème fraîche

Sahne | Majoran | Zitronenthymian | Safran

Belugalinse | Süßkartoffel | Pastinake | Spinat

Romanesco | Stangensellerie | Kartoffel

grüner Spargel | Mais | Polenta | Sesam

6 Austern | 4 Jakobsmuscheln | Venusmuscheln | Thunfisch Sashimi | Calamari | Langustine | Langustenschwanz für 2 Personen

Zuckerschoten | Kartoffel | Thymian

Buchweizen | Karotte | Frühlingszwiebel

Bäckchen | Sellerie | Beurre Noisette

Blumenkohl | Zucchini | Hirse

wilder Brokkoli | Portobello-Pilz | Dauphinoise Kartoffeln | Sauce Bérnaise + grüne Pfeffersauce für 2 Personen

Sablé | Mango | Passionsfrucht | Orange

Zuckerwatte | Kumquat

Waldbeeren | Milch | Pistazie | Salz

Gänsefleisch | Majoran | Shiitake | Enoki

Thunfisch | Flußkrebs | Fenchel | Crème fraîche