Bergamotte | Mexikanische Gurke | Apfel | Wasabi | Koriander

Languste | Wassermelone

Mango | Passionsfrucht | Blutorange

geräuchertes Eigelb / Sardelle / Kaper / Schalotte / Cornichon

Bayonner Schinken / Pastete / Salami / Artischocke / Olive

Feigensenf / Früchte / Walnüsse

Wachtelei | Zwiebelmarmelade

Schafskäse | Kürbiskerne | Eigelb | Basilikum

Artischocke | Baby-Gemüse

Thunfisch | Flußkrebs | Fenchel | Crème fraîche

Tomate | Zucchini | Aubergine | rote Zwiebel | Kräuter

Aubergine | Joghurt

Radieschen | Brunnenkresse | Meerrettich

Shiitake | Buchweizen

Kartoffel | Sanddorn | Queller | Birne

Apfel | wilder Brokkoli | Fenchel Veloute

6 Austern | 4 Jakobsmuscheln | Scampi | Thunfisch | geräucherter Stör | Calamari | Langustenschwanz für 2 Personen

Quinoa | Lavendel | Vanille | Feigen

Bäckchen | Sellerie | Beurre Noisette

Süßkartoffel | Morchel | Schalotte

Fondant-Kartoffel | Knoblauch

Sablé | Kirsche | Orange

weiße Schokolade

Pekannuss | Melasse | Marzipan | Pistazie