Süßkartoffel | Clementine | Mango | Bergamotte | Chili | Koriander

Kartoffel | rote Paprika | Olive | Salicorn

Buchweizen | Teriyaki | Pistazie

Wachtelei | Zwiebelmarmelade

Schafskäse | Eigelb | Kürbiskerne | Basilikum

Mandel | Frühlingszwiebel

geräuchertes Eigelb / Sardelle / Kaper / Schalotte / Cornichon

Bayonner Schinken / Pastete / Salami / Artischocke / Olive

Feigensenf / Früchte / Walnüsse

Crème fraîche | Emmentaler | Trüffel

Tomate | Zucchini | Aubergine | rote Zwiebel | Kräuter

Kürbis | Aprikosen | Meerrettich

Frischkäse | Amarant | Brot

Enoki-Pilz | Spinat | Béchamel

wilder Brokkoli | Grünkohl | Lauch | Verjus

Babyzucchini | Süßkartoffel | Frühlingszwiebel | Safran | Sauce Hollandaise

6 Austern | 4 Jakobsmuscheln | Scampi | Thunfisch | geräucherter Stör | Calamari | Langustenschwanz für 2 Personen

Schwarzwurzeln | Kartoffel | Kardamom

Süßkartoffel | Schalotte

Bäckchen | Sellerie | Beurre Noisette

gelbe Bete | Rosenkohl | Miso

wilder Brokkoli | Portobello-Pilz | Dauphinoise Kartoffeln | Sauce Bérnaise + grüne Pfeffersauce für 2 Personen

Sablé | Kirsche | Orange

weiße Schokolade

Pekannuss | Melasse | Marzipan | Pistazie