

Abendkarte
17:00 – 21:00 Uhr
Menu
All
Vorspeise
Zwischengang
Hauptgang
Dessert
Räucheraal
13,00 €Rote Pflaume | Yuzu | Meeresmoos
Rote Beete
13,00 €Karotte | Saure Sahne | Dill
Kalbsbries
16,00 €Fermentierter Wirsing | Speck | Fenchelöl | Karamell Apfel
Kräuter-Raviolo
16,00 €Waldboden Consommé | Pilze | Mascarpone
Duroc Schweinebauch
26,00 €Gesalzene Brombeere | Borettane Zwiebel | Erdnuss | Sellerie
Butternuss
26,00 €Patisson | Marone | Birne | Yuzu
Französische Käsevariation
12,00 €Belgische Waffel
10,00 €Vanille | Blaubeere | Fichtenzapfen
Quitte
10,00 €Früchtebrot | Belper Knolle | Traube
Abendkarte
17:00-21:00 Uhr
Vorspeise
Räucheraal | rote Pflaume | Yuzu | Meeresmoos €13
Rote Bete | Karotte | Saure Sahne | Dill €13
Zwischengang
Hauptgang
Duroc Schweinebauch | gesalzene Brombeere | Borettane Zwiebel | Erdnuss | Sellerie €26
Butternuss | Patisson | Marone | Birne | Yuzu €26
Dessert